0

Какие есть проверенные рецепты приготовления маринада для мяса гриль?

Бисквит [80] 3 года назад

Поделитесь маринадами, проверенными опытом.

1

В рецепты всех моих любимых маринадов для приготовления мяса на гриле входит соевый соус, он отлично подходит как для приготовления мяса на гриле, так и рыбы.

Рецепт 1.

Нам понадобятся:

соевый соус;

горчица (обычная);

мёд;

оливковое масло;

свежий розмарин (по желанию).

Этот маринад лучше всего подходит для курицы. Пол стакана соевого соуса смешиваем с 1 столовой ложкой мёда и 2 столовыми ложками горчицы, добавляем 2-3 столовые ложки оливкового масла и мелко рвем 2-3 веточки розмарина. Полученным маринадом заливаем курицу (хватит на 1 кг курицы) и оставляем мариноваться минимум на 1 час, лучше на 2-3 часа.

Рецепт 2.

Второй рецепт для любителей более пряного мяса, подходит для приготовления свинины, курицы и индейки, возьмём:

соевый соус;

оливковое масло (можно использовать кунжутное, ореховое или масло с различными добавками, например с перцем);

корень имбиря;

цедру лимона или лайма;

розмарин;

тимьян;

перец чили.

Трем на мелкой терке корень имбиря и цедру лимона (по 1 столовой ложке), перец чили очищаем от семян и мелко режем (количество по вкусу). Стакан соевого соуса смешиваем с 50 мл масла (рюмка), добавляем имбирь, цедру лимона, перец чили, рвем по несколько веточек розмарина и тимьяна, заливаем мясо и оставляем мариноваться (свинину на 6 часов, индейку на 4 часа, курицу на 2-3 часа).

Знаете ответ?
регистрация
OpenID