0

Как приготовить салат с грибами, помидорами? Рецепт?

Смородинка [6.6K] 3 года назад

Как приготовить салат с грибами, помидорами к праздничному столу? Рецепт?

2

Такой салат часто осенью делаю, когда боровики растут и помидоры зреют. Это где то у нас сентябрь. Я этот салат назвала "Сентябрьский"

Для такого салата нужны:отваренные боровики 1 стакан (200 гр), помидоры 4 крупных, лук репчатый большая головка, лучше всего сиреневого салатного, но и "дружная семейка" подойдет, и я беру сметану деревенскую, мне в качестве заправки она представляется значительно полезнее покупного майонеза с "ешками", соль по вкусу, укроп,петрушку (зелень), кусочек сыра, грамм 100. Сыр хорошо сочетается с грибами и помидорами.Только со сметаной такой салат не хранить более 3-х часов. Сметана окисляет лук.

Если грибы отваривались большими половинками, четвертинками, то их нужно порезать помельче. Помидоры тоже режем на дольки, и эти дольки еще наполовину.Режем лук мелко и смешиваем всё в салатнице, посолим,заправим 2-3 ложками сметаны, еще раз перемешаем и сверху выкладываем измельченный на свекольной терке сыр, и посыпаем измельчённым укропом

Это вариант ежедневного салата. Если же делать праздничный такой салат, то сметану заменяю майонезом. И оформляю немного по другому. Нужно выбрать маленькие грибы, или ровные одинаковые дольки. И посыпав сверху сыр, и зелень петрушки и укропа, нужно "посадить" грибочки маленькие, (или выложить дольки сверху).

Такой салат выглядит празднично и привлекательно.

Можно оформить такой салат и в виде "торта". Только количество ингредиентов нужно увеличить соответственно количеству гостей, приглашённых на праздник.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID