Понадобится:
-филе тилапии
-яйцо куриное;
-мука пшеничная;
-сухари панировочные;
-соль;
-перец;
-масло растительное.
Порядок действий:
В одну миску кладем муку, во вторую - вбиваем яйцо и взбалтываем его с солью и перцем, в третью - насыпаем сухари.
Подсаливаем филе и разрезаем на толстые полоски.
Берем каждый и поочередно опускаем в каждую миску, обваливая и обмакивая со всех сторон.
Затем выкладываем на горячую сковородку с маслом и обжариваем, подрумянивая каждую сторону.
Как любая рыбы, тилапия не требует долгой жарки, достаточно в общем 4-6 минут.
*
Рекомендую в панировочные сухарики положить мелконарезанный укроп.
