0

Какой есть рецепт жареной рыбы путассу на сковороде?

lesja0046 [3.3K] 2 года назад

Как можно пожарить путассу на сковороде? В каком кляре можно пожарить путассу? Какие специи можно использовать, для приготовления жареной путассу?

1

Предварительно рыбу обрабатываем: удаляем голову, отрезаем хвост, чистим от внутренностей, промываем. Поскольку путассу – рыба мелкая, жарить можно целиком или порезать пополам или на три части.

На сковородке нагреваем подсолнечное масло. Пикантную нотку нашей рыбе придаст нерафинированное масло, с запахом семечки.

Муку соединяем с солью и в этой смеси вываливаем рыбу, сразу же укладываем в раскаленное масло. Накроем крышкой, чтобы масло не разбрызгивалось.

Рыбу жарим с двух сторон. Как только перевернете на другую сторону, разложите сверху лук, порубленный кольцами, рыба будет прожариваться и одновременно пропитываться луковым ароматом и приобретать определенный вкус.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID