Приобрела аэрогриль, чтобы готовить диетические блюда специально для себя и маленького ребенка. Скумбрию готовлю так:
- Рыбку лучше брать крупную и жирную - она получится сочнее. Есть способ запекания, при котором рыба в аэрогриле запекается кусочками, но вкуснее получается именно целиком.
- Берем столовую ложку лимонного сока, две ложки масла растительного, соль по вкусу, смешиваем. Это в расчете на две рыбы.
- У рыбы убираем голову и внутренности, моем и просушиваем.
- Кладем в маринад на полчаса (вернее - обмазываем маринадом).
- Выкладываем на среднюю решетку, подставив поддон, в который будет стекать жир.
- Как написано в инструкции к прибору, 6-7 минут нужно готовить при высокой скорости вентилятора и температуре 206 градусов, затем нужно переключить на среднюю скорость и температуру в 235 градусов.
- О готовности подскажет золотистая корочка, важно ее не пересушить, иначе рыбка будет несочная и суховатая.
- Подавать лучше с овощами.
