0

Какие существуют рецепты приготовления скумбрии на гриле?

Алена Литовченко [2.1K] 6 лет назад

Как приготовить скумбрии на гриле? Какую рыбу лучше выбрать? Нужно ли ее предварительно потрошить? Когда нужно солить и добавлять специи?

1

Для приготовления скумбрии на гриле, можно использовать свежую или свежемороженую скумбрию. Перед приготовлением скумбрию необходимо очистить от внутренностей. Для этого нужно разрезать брюшко и удалить все внутренности. Очищенное брюшко нужно хорошо промыть под проточной водой и удалить все чёрные пленочки. Если этого не сделать, скумбрия будет горчить.

Я готовлю скумбрию несколькими способами. Для первого нам понадобится:

скумбрия;

лимон;

соль;

черный молотый перец.

Сначала нужно замариновать скумбрию. Для этого очищенную скумбрию солим и перчим по вкусу. Заливаем щедро скумбрию соком лимона и даем ей постоять 1-1,5 часа. Затем жарим скумбрию целиком на гриле.

Для второго способа нам понадобится:

скумбрия;

укроп и петрушка;

лимон;

соль;

черный молотый перец.

Скумбрию солим и перчим. Укроп и петрушку моем и кладем целыми веточками в брюшко скумбрии. Можно использовать любую ароматную зелень на ваш вкус. Заворачиваем скумбрию в фольгу и жарим. Фольга нужна для того, чтобы скумбрия напиталась ароматами зелени. Перед подачей поливаем скумбрию соком лимона.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация