0

Как вкусно приготовить икру из леща?

Аскет [477] 4 года назад
1

Для икры речных рыб, в том числе леща, есть простой способ, особенно, если продукта очень мало.

Икру очищаем от видимых пленок, кладем в небольшую баночку, насыпаем соль, примерно чайную ложечку на 100-150 г и активно размешиваем вилочкой.

Ставим в холодильник, через часа три можно есть.

Однако, на это не все способны. Те, кто остерегается подхватить болезнь от рыбных личинок, предпочитают другой способ.

Соль растворяют в воде, кипятят и горячим раствором заливают икру, размешиваю, сливают, и так три раза.

Затем перекладывают в марлю и слегка отжимают.

Раскладывают по банкам, сверху еще немного присаливают, добавляют по ложке масла растительного и убирают в холод на сутки. И уже после этого едят.

Знаете ответ?
регистрация