0

Как приготовить леща в духовке, рецепт?

Аскет [477] 4 года назад
1

У вас богатый улов лещей? И не знаете, что с ними делать?

Запеките в духовке. Ничего сложного!

Рыбины промываем от слизи, удаляем голову и внутренности.

Смешиваем сметану, сок лимона, соль и пряности. Этим маринадом натираем тушки и оставляем на полчаса.

Репчатый лук освобождаем от шелухи, нарезаем полуколечками.

Начиняем им распоротые брюшки.

Промасливаем противень. Раскладываем на нем лещиков и отправляем в духовой шкаф.

Запекаем чуть меньше тридцати минут, выключаем духовку.

Но сразу не вынимаем, а даем постоять 5-10 мин.

Вот теперь запеченый лещ готов.

Извлекаем, перекладываем на блюдо, по желанию припорашиваем измельченной зеленью.

Описанный выше способ называется открытым.

Закрытый - укутываем в фольгу.

Перед этим маринуем в растительном масле с уксусом и специями по вкусу.

По времени запекаться будет почти столько же. Только перед окончанием фольгу приоткрыть, чтобы зарумянилась корочка.

Знаете ответ?
регистрация