Звали как- то на шашлыки из мяса барсука, но не сложилось приехать к одногруппнику, который лесником стал. Значит можно из мяса барсука приготовить шашлык. Но мясо надо проверить на ветеринарном контроле, чтобы не заразиться и при разделке мяса, надо срезать барсучий жир с мяса, он очень сильно пахнет и есть его невозможно. Само мясо жёсткое и его надо вымачивать часов десять в солёной воде, а потом уже можно разделать на куски и жарить, тушить, мариновать на шашлык, можно фарш накрутить и добавить в него свиное сало и нажарить котлет.
