Что можно приготовить из яблочного пюре?

Яблочное пюре - это идеальная основа для домашнего зефира. На 200 г пюре потребуется белок 1 яйца, 200 г сахара, 4 г агар-агара, 80 мл воды. Из сахара, воды и агара сварить сироп. Пюре взбить с белком. Горячий сироп токой струйкой влить во взбивающуюся яблочную массу. Взбивать около 5 минут: масса должна увеличится в объеме и загустеть. Выложить в кондитерский мешок и отсадить зефиринки. Чтобы подсохло, оставить на несколько часов, можно на ночь. Потом обсыпать сахарной пудрой и наслаждаться.