0

Пряный чизкейк с консервированными персиками рецепт, как приготовить?

ТамТам [178K] более месяца назад
1

По быстрому и легкому рецепту можно приготовить пряный чизкейк с консервированными персиками, а подавать такую ароматную и нежную выпечку желательно с компотом или зеленым чаем.

Ингредиенты:

  • сырые желтки яичные (две штуки);
  • сладкое сливочное масло размягченное (60 г);
  • имбирный сироп (50 мл);
  • сырые белки яичные (две штуки);
  • сыр маскарпоне (360 г);
  • молотый имбирь (4 г);
  • густые сливки (190 мл);
  • имбирные цукаты (60 г);
  • тростниковый сахарный песок (80 г);
  • гранулированный желатин (15 г);
  • печенье имбирное (360 г).

Процесс приготовления:

Наломать кусочками имбирное печенье и измельчить его блендером до состояния очень мелкой крошки, далее растопить сливочное масло и перелить в ту же емкость, тщательно перемешать.

Далее необходимо подготовить разъемную форму и переложить в нее имбирную массу, тщательно разровнять, отправить основу для пряного чизкейка в холодильник.

В большую миску отправить охлажденные сливки, насыпать тростниковый сахар и молотые пряности, взбивать компоненты блендером несколько минут, добавить сливочный сыр, влить имбирный сироп, продолжить процесс взбивания.

Приготовить по инструкции желатин и дополнительно растопить на водяной бане, немного остудить желатиновую массу и перелить тоненькой струйкой в миску со сливочной смесью, еще раз все тщательно взбить.

В отдельную посуду отправить белки, переложить белковую смесь в миску, отдельно растереть желтки и добавить к остальным компонентам, далее аккуратно перемешать ингредиенты кулинарной лопаткой.

Консервированные персики подсушить и очень мелко нарезать, затем переложить их в посуду со сливочным кремом и продолжить процесс взбивания три минуты.

Переложить сливочный крем с персиками в форму и равномерно распределить, накрыть емкость пищевой пленкой и убрать еще на три часа в холодильник, далее украсить пряный чизкейк измельченными имбирными цукатами и подавать к столу.

Знаете ответ?
регистрация