0

Какие есть рецепты чизкейка с ванильным пудингом?

Татьяна150 [212] 4 года назад

В последнее время частенько слышу о выпечке с начинкой из какого-либо пудинга. Решила попробовать приготовить что-то вроде чизкейка с такой начинкой. какие существуют рецепты чизкейка с ванильным пудингом?

1

Тоже пару-тройку раз делала подобный пирог с пудингом, типа популярного чизкейка.

Для основы-коржа можно приготовить быстрое песочное тесто - смешать яйцо и 70 г сахара, добавить пол пачки масла, протертого на терке и смешанного со стаканом муки высшего сорта. Все это вымесить руками и распределить по дну формы, выстеленной пергаментом, и сделать бортики.

Начинку-пудинг можно приготовить на ваш вкус: из различных каш с добавлением ягод или фруктов, творожный с добавлением сухофруктов, либо классический из молока и муки.

Я делала ванильно-рисовый компонент для этой цели.

Кашу варила на молоке до разваристости, добавляла туда сливочное масло и сахар по вкусу.

Кашу обязательно остудить и смешать с ванилью (1/4 ч.л) и яйцом с использованием блендера.

Теперь перемешанную нежную и однородную массу выложить на корж, так чтоб масса была на сантиметр ниже верхней границы бортиков, так как начинка слегка поднимется.

Наш пудинг-чизкейк выпекать около 30 минут на температуре 180 градусов.

Готовый десерт охладить и порезать на кусочки. Можно украсить шоколадной помадкой или подливкой, сгущённым молоком с кокосовой стружкой или листком мяты.

Знаете ответ?
регистрация