|
0
Как сделать так, чтобы картофель не прилипал к фольге или пергаменту в духовке?1
Да, картофель имеет такое свойство, что может прилипнуть при запекании. Он прилипает и к фольге, и к кулинарному пергаменту. Это связано с тем, что у картофеля повышенное содержание крахмала, а, следовательно, картофель способен прилипать при нагревании. Поэтому, чтобы этого избежать, можно смазать маслом (растительным или сливочным растопленным) всю поверхность фольги или пергамента. Но зачем это делать, когда можно поступить немного проще и эффективнее, на мой взгляд? Можно сам картофель обвалять в масле. И после этого его запекать. И тогда картофель не будет ни к чему прилипать. Например, можно картофель перед приготовлением почистить и порезать, выложить в миску и полить сверху маслом. Потом аккуратно руками его перемешиваем, чтобы все картофельные дольки покрылись маслом равномерно и со всех сторон. И после этого картофель выкладываем на фольгу или на пергамент.  Знаете ответ?
|
Смотрите также:
Как приготовить глазурь, чтобы она не прилипала?
Когда и как посыпать булочки кунжутом, чтобы кунжут не осыпался?
Как жарить котлеты, чтобы не прилипали к сковороде и не пригорали?
Как жарить блины, чтобы не прилипали к сковородке и не рвались?
Что можно сделать, если минтай при жарке прилипает к сковороде и разваливается?
Как сделать так, чтобы "ежики" из фарша не разваливались на сковороде?
Как готовится тесто для выпечки с помощью специальной формы, что бы оно к форме не прилипало?
Как приготовить оладьи, чтоб они были не жирными?
Как можно приготовить маффины с замороженной клубникой?
|