Салат из сырых овощей, орехов и авокадо может стать отличным вариантом для сбалансированного и здорового питания.
Дополнительно в такой полезный салат можно добавить отваренную или запеченную домашнюю птицу, а также маслины или фаршированные оливки.
Ингредиенты:
- запеченное куриное филе (460 г);
- рубленый лук зеленый (25 г);
- булгур (140 г);
- соль (по вкусу);
- сладкая горчица (40 мл);
- свежемолотый перец черный (6 г);
- черные помидоры (450 г);
- листовой салат корн (120 г);
- фаршированные оливки (160 г);
- очищенные орехи грецкие (140 г);
- микрозелень (40 г);
- лимонный сок свежевыжатый (25 мл);
- крупное авокадо мягкое (одна штука);
- свежие огурцы (350 г);
- приправа карри (7 г);
- оливковое масло (40 мл);
- измельченная кинза свежая (30 г).
Процесс приготовления:
Пересыпать кинзу в большой салатник, затем промыть и очистить от плотной кожицы авокадо и удалить у него косточку, измельчить мякоть и отправить в ту же посуду, полить соком лимона.
Промыть овощи и нарезать небольшими кубиками, поместить в салатник, добавить зеленый лук, затем приготовить по инструкции булгур, подсушить его и пересыпать в ту же посуду.
Нарезать соломкой запеченную курицу, переложить в салатник, добавить специи и промытую микрозелень, затем промыть салат корн и измельчить, отправить в ту же посуду.
Перелить в миску оливковое масло и насыпать соль, затем добавить горчицу и слегка взбить, влить горчичную заправку в салатник, отправить в ту же посуду оливки, разрезанные на половинки, хорошо перемешать компоненты, мелко натереть орехи.
Отправить овощной салат с оливками и авокадо в холодильник примерно на полчаса, затем посыпать его тертыми орехами и подавать к столу как сытную закуску.
