Думала я, думала. и вот что придумала из вашего набора продуктов:
Говядину нарезать тонкими ломтиками, замариновать в смеси из хереса, растительного (в идеале оливкового) масла, нарезанного полупрозрачными кружками имбирного корня и пары зубков чеснока, также порезанного колечками. Оставить минимум на час в холодильнике. Не солить! Обжарить в растительном масле колесики (или палочки, какая нарезка больше нравится) моркови толщиной в 0,5 см, добавить вынутую из маринада говядину и жарить, пока мясо не прихватится. Жидкость процедить, добавить в сковороду с полуготовым мясом, посолить и поперчить. Если вкус хереса довольно кислый, лучше пол-чайной ложки сахара добавить. Убавить огонь и потушить минут 20-30. Если маринада совсем мало, можно добавить кипяток, чтобы мясо было хоть наполовину в соусе.
