Какой существует рецепт рагу из страуса?

Рагу из страуса

Рагу требует определенных правил приготовления. Ингредиенты мелко нарезают, сначала обжаривают, затем тушат. Подаются вместе с соусом, в котором тушились. В мясном рагу одинаково важны мясо и соус.

Рагу из страусиного мяса – блюдо, которое можно встретить в африканской кухне. Страуса тушат с добавлением алкогольных напитков. Подают с картофельным пюре или картофелем, приготовленным в духовке.

Рецепт рагу страусятины с шампиньонами.

Для приготовления рагу из страуса потребуется:

• 400 г мяса,

• сливочное масло для обжаривания,

• 100 г шампиньонов,

• 1 луковица,

• стакан белого вина,

• 1 ложка соевого соуса,

• 100 мл сливок,

• специи.

Порядок приготовления:

1. Подготовить все компоненты. Нарезать страусятину, лук и шампиньоны.
2. В сотейнике обжарить мясо, грибы и лук.
3. Влить вино, сливки, соус и тушить до готовности.
4. Подавать с картофелем или пюре.