Как приготовить щавелевый суп с фрикадельками (рецепт)?

Щавелевый суп с фрикадельками хорош тем, что готовится достаточно быстро, конечно при условии, что фрикадельки уже есть готовые и замороженные.

Для приготовления понадобится :

2-3 картошки,

0,5 моркови (можно без моркови),

300-500 гр. замороженных фрикаделек,

пучок щавеля,

пучок зеленого лука,

немного укропа,

2-3 яйца,

2-3 литра бульона (можно из кубиков),

20-50 гр. сливочного масла.

Картошку и морковь почистить, порезать и бросить в бульон вариться. Дать покипеть 3-5 минут и можно бросать фрикадельки.

Щавель, зеленый лук и укроп порезать.

Яйца можно отварить заранее в крутую, а можно использовать сырые яйца.

Фрикадельки варятся примерно минут 10-15, лучше проверить картошку, она должна полностью свариться.

Если яйца используются сырые, то их нужно разбить в миску и слегка взбить вилкой, вылить в бульон и сразу бросить всю зелень.

Дать покипеть около 1 минуты и можно отключать.

Суп разлить по тарелкам, если яйца варились отдельно, то добавить порезанные в каждую тарелку и добавить по ложке сметаны или майонеза.