Однажды, когда была у подруги на день рождения, увидела очень красивый и яркий тортик – «Стекляшку». Он был сделан с разного вида желе, которое было залито сметанным кремом. Особенно был он впечатляющим при разрезании. Поэтому я не удержалась, и попросила рецепт. Однако для его приготовления понадобится круглая силиконовая форма. Можно также воспользоваться и пластиковой коробкой торта, которую прежде обязательно стоит застелить пищевой пленкой.
- 5 пачек желе разных цветов;
- 250 мл сметаны;
- пол стакана сахара;
- стакан воды;
- пакетик желатина (15 грамм);
- пакетик ванильного сахара;
- 5 больших ягод клубники;
- 1 банан;
- 1 киви.
Этот торт получается довольно таки больших размеров, поэтому форма должна быть соответствующая. Если у Вас нет ни силиконовой формы, ни пластиковой коробки от торта, можно воспользоваться круглой формой для торта или глубокой миской, в диаметре не менее 25 см.
Сначала занимаемся желе. Каждую пачку разводим по инструкции (1 пачку желе разводим в полтора стакана кипяченой воды). Потом быстро размешиваем желе, дожидаемся, пока оно полностью растворится. После чего разливаем его тонким слоем на тарелки. Толщина желе не должна превышать 1 см. Это проделываем со всем остальным желе. Потом оставляем его остывать, чтобы ускорить этот процесс, можно поставить желе в холодильник, когда желе уже не будет горячим.
Далее заливаем желатин холодной водой. Дожидаемся, когда он набухнет, потом ставим на огонь, и при постоянном помешивании полностью его растворяем. Сметану взбиваем с сахаром, потом выливаем сметанный крем в желатин, перемешиваем. Теперь подготавливаем форму, застилаем ее пищевой пленкой. Клубнику моем и режем тонкими ломтиками, такими же ломтиками нарезаем киви и банан. Выкладываем фрукты на дно формы. Желе разрезаем на ромбики или кубики, и складываем его к фруктам. Слегка перемешиваем фрукты с желе, потом заливаем их сметаной смесью. Ставим в холодильник на 12 часов. Готово. Перед подачей торт перевернуть, снять пищевую пленку и украсить листочками мяты.
