Капустный фреш менее распространённый и менее популярен чем другие фреши, ведь его скорее пьют не как освежающий напиток, а как лекарство – строго по режиму и в небольших дозах. Количество полезных микроэлементов и витаминов может варьироваться в зависимости от сорта выбранной для фреша капусты, но не в зависимости от сорта, сок всё равно будет полезен.
Капустный фреш:
- Сдержит массу легкоусвояемых полезных организму веществ;
- По витамину С сравним с апельсиновым соком;
- Много витамина К (необходимого при плохой сворачиваемости крови);
- Богат на витамины из группы В;
- Содержит редкий, не синтезирующийся в организме, витамин U, который обладает выраженным противоязвенным действием (способствует заживлению повреждений и язв в слизистой оболочке желудочно-кишечного тракта).
Помогает при заболеваниях:
- язвенных болезней двенадцатиперстной кишки и желудка;
- сердечно-сосудистой системы;
- колитах;
- ЖТК (особенно при гастритах);
- воспалительных заболеваниях кишечника;
- ожирении (замедляет процессы преобразования углеводов в жиры);
- очищает организм от шлаков;
- уменьшает и избавляет от запоров;
- укрепляет иммунитет;
- полезен людям в послеоперационный период и людям просто ослабленным;
- добавив мёд, применяется при лечении бронхита, и вообще: фреш эффективен при заболеваниях дыхательных путей, так как сок способствует разжижению мокроты и её выведению;
- имеет противомикробное действие: фрешом полощут кровоточивые дёсны и горло при ангине (сок надо разводить);
- при кожных заболеваниях (улучшает заметно не только состояние кожи, но и состояние волос и ногтей);
- при сахарном диабете;
- чистит сосуды от холестерина;
- нормализует жировой обмен;
- полезен женщинам, планирующих свою беременность (фолиевая кислота в соке способствует зачатию ребенка; нужна и в дальнейшем - для нормального развития плода).
Полезно знать, что сок квашенной капусты сохраняет практически все полезные вещества, присущие фрешу, а в случае нарушения углеводного обмена, даже полезней свежего сока.
