Виноградно-грушевый фреш: в чем его польза?

Модное сейчас иностранное слово "фреш" означает свежеотжатый сок.

Вначале коротко о фрешах. Полезен только свежеотжатый сок, даже на ночь к утру не следует отжимать соки. Потому как свежий сок в большинстве своём сохраняет свои свойства только в течении получаса. Дальше сок уже вступивший с момента изготовления в реакцию с воздухом и под действием света начинает неумолимо окисляться, в результате чего, просто с невероятной скоростью витамины начинают распадаться, некоторые в течении получаса, некоторые ещё меньше, некоторые чуть дольше, но в любом случае через 24 часа после того, как сок был отжат, его полезные свойства практически исчезают, даже если сок стоял в холодильнике.

Так что первый вывод: яблочно грушевый фреш полезен только в первые полчаса с момента изготовления.

Для изготовления сока из винограда и груши, нужно брать только свежие, спелые, качественные плоды.

Перед тем как отжимать сок, фрукты нужно помыть и обсушить на льняной ткани.

Теперь поговорим в отдельности о винограде. В этой ягоде в составе огромный набор полезных веществ, таких как-

И это далеко не всё.Всего в ягоде винограда насчитали учёные 150 названий веществ, полезных человеку.

А теперь о груше. Состав груши несколько менее "обогащена", по сравнению с виноградом, но груша тоже совсем не "беднячка", она тоже богата витаминами и минералами.

Но, как и любого другого продукта, у соков и у виноградного, и у грушевого, есть некоторые минусы. Например виноградный свежий сок может спровоцировать "бунт" в желудке, привести к повышенному газообразованию в связи с возникающими в желудке бродильными процессами. Тоже действие на желудок может оказать и грушевый свежий сок. Поэтому есть такая рекомендация - разбавлять свежеотжатые соки водой. И для смеси виноградного и грушевого соков это рекомендация очень актуальна.

Пить сок лучше перед завтраком, минут за 15-20 и не больше 300 мг, то есть чуть больше одного стакана. А чтобы ослабить воздействие кислот сока на желудок, очень хорошо добавить ложечку мёда. И ещё одна рекомендация, фреши нужно менять по сезону. Не стоит пить очень долгое время один и тот-же сок. Желательно менять свои "пристрастия" хотя бы 2 раза в месяц и чередовать соки.