Рис с грибами и кукурузой
Сварить рис с любыми добавками – дело нехитрое.
- Начинаем с масла (сливочное или оливковое, или любое, какое вы используете для тушения овощей). Жарим лук, чеснок до прозрачности. Если лук посолить в самом начале, он будет вкуснее, выделит влагу и не пригорит.
- Добавляем грибы (из банки или уже отварные), продолжаем обжарку. В этот момент можно добавить и тертую морковь – блюдо получится красивым. А если к специям добавить шафран – еще и по вкусу бесподобным.
- Добавляем рис, продолжаем обжарку.
- Когда рис намок, заливаем кипятком. И одновременно всыпаем кукурузу (из банки).
- Дальше нужно попробовать, вскипятить, а затем снизить температуру. До окончания варки больше не мешать.
Как рассчитать количество воды? Если вы любите рис в полужидком состоянии – примерно 1:4 (стакан риса – 4 стакана воды). Если вам нравится сухой, рассыпчатый – 1: 3. В любом случае всегда можно добавить немного кипятка.
Ингредиенты:
• Рис
• Банка шампиньонов,
• Банка кукурузы,
• Морковь, лук, чеснок.
• Соль, перец, шафран или другие специи.
