Какой есть рецепт приготовления салата из языка с шампиньонами?

Салат Орландо

Подготовьте:

• 0,55 кг шампиньонов.

• 0,24 кг маринованных огурцов.

• 0,25 кг свиного языка.

• 0,25 кг лука.

• 30 гр масла подтопленного сливочного.

• 0,12 кг майонеза.

• 20 мл масла оливы.

• Соль морскую.

• Пять куриных яиц.

Готовим:

1. Очищаем и небольшими полосками нарезаем шампиньоны. Выкладываем их на разогретую сковородку с маслом оливы. Обжариваем 13-15 минут на небольшом огне.

2. Маринованные огурцы нарезаем соломкой.

3. Свиной язык укладываем в сотейник с водой. Присаливаем воду. Отвариваем язык 100-120 минут. Извлекаем язык и очищаем. Нарезаем его соломкой.

4. Весь очищенный лук мелко шинкуем. В сковородку выкладываем сливочное масло и разогреваем. Высыпаем лук и пассируем 5-7 минут.

5. Заранее отваренные яйца очищаем и измельчаем ножом.

6. Все подготовленные продукты перекладываем в объемную миску, добавляем немного соли и майонез. Перемешиваем и распределяем салат по прозрачным стаканам.

7. Стаканы с салатом ставим в холодильник и держим там до подачи к столу.