0

Как приготовить крабовые палочки, фаршированные сыром? Какой есть рецепт?

Алена Литовченко [2.1K] 2 года назад

Как приготовить крабовые палочки, фаршированные сыром? Какие палочки и сыр лучше выбрать? Как сделать начинку для палочек? Нужно ли обжаривать фаршированные крабовые палочки?

1

Чтобы приготовить такую закуску без проблем, необходимо выбирать крабовые палочки либо охлажденными, либо морожеными, но при этом дать им возможность полностью растаять. Ни к каким обогревающим приборам ставить их нельзя, равно как и опускать их в горячую воду. Ведь такие манипуляции существенно испортят вкус крабовых палочек, также ухудшится их внешний вид. Слишком короткие палочки не подходят, их нужно брать длиной не менее 10 см. Обжаривать после крабовые палочки не требуется, достаточно дать им время пропитаться соусом, схватить форму и подавать потом как холодную закуску. Наиболее удачно к такой закуске подходит плавленный сыр, не лишним будет также брать их и с определенными вкусами (с грибами, с беконом).

  • 500 грамм крабовых палочек (охлажденных);
  • 3 шт. плавленого сыра;
  • 4 яйца;
  • пучок укропа;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 100 грамм майонеза.

Прежде чем готовить начинку, нужно убедиться в том, что крабовые палочки легко разматываются. Если недостаточно хорошо, нужно оставить их полежать еще при комнатной температуре некоторое время. В подсоленной воде варим вкрутую яйца. Потом их очищаем от скорлупы и отделяем вареные белки от желтков. Белки натираем на крупной терке, желтки разминаем вилкой или трем на мелкой терке. Также на большой терке стоит натереть плавленный сыр, переложить его к белку. Укроп ополаскиваем, мелко рубим, отправляем в начинку. Затем к начинке добавляем еще давленный чеснок и майонез, перемешиваем.

Теперь крабовую палочку разматываем, немного выкладываем начинки и сворачиваем рулетом. Потом с обеих сторон макаем палочку в майонез, а потом в измельченный вареный желток. Отправляем фаршированные палочки в холодильник на два часа, после чего складываем их горкой и подаем к столу. Между крабовыми палочками можно также выложить несколько веточек укропа.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID