0

На чем лучше обжаривать стеблевой сельдерей?

lesja0046 [3.3K] 2 года назад

На чем лучше обжаривать стеблевой сельдерей? Какое масло лучше для этого использовать?

1

Стеблевой сельдерей лучше всего обжаривать на смеси растительного и сливочного масел.

Такой вариант наиболее оптимален и полезен. Сливочное масло придаст сельдерею сливочный нежный вкус, а растительное масло не даст блюду подгореть и не будет брызгаться.

Конечно, если в наличии есть оливковое масло, то лучше выбрать его изо всех растительных масел. Но, если нет оливкового, то можно взять обычное для нас подсолнечное, или кукурузное, или даже льняное, или кунжутное.

Но, выбирая необычное растительное масло, всегда учитывайте его аромат и вкус. Ведь не всем нравится льняное масло и его вкус, так же как и кунжутное масло, которое тоже весьма специфично на вкус и аромат.

Поэтому, доя обжарки сельдерея я беру сливочное и немного подсолнечного рафинированного. Вкус получается отличный, нежный и сытный, что мне и нужно.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID