0

Как приготовить рис для суши в микроволновой печи?

Алена Литовченко [2.1K] 4 года назад

Как приготовить рис для суши в микроволновой печи? Какой рис лучше выбрать для приготовления? Каких пропорций нужно придерживаться? Какую мощность и время нужно выставить? Нужно ли накрывать рис?

1

Рис для суши в микроволновой печи готовится без проблем. Быстро и надёжно. Сортов риса в продаже не так уж и много. Как правило это продукт импорта. Он может быть неочищенным, а может быть шлифованным. Первый полезнее, но на вид не такой красивый. Какой выбрать решает сама хозяйка. Я выбираю нешлифованный. Рис ещё может быть пропаренным и дроблёным. Пропаренный уже подвергался тепловой обработке, он сварится на минут пять быстрее. В дроблёном рисе полезных веществ значительно меньше.

Вначале рис нужно перебрать, помыть и затем поместить в кастрюлю для микроволновой печи, обязательно с крышкой. Варится рис в соотношении один к двум. То есть если риса берётся один стакан, то жидкости нужно в два раза больше. Кастрюля ставится в микроволновку на десять минут и включается режим "варка". Мощность ставится 100%. После варки рис нужно ещё подержать в печи не открывая её десять минут. Нельзя готовить рис для суши впрок. Использовать его нужно сразу же после приготовления.

Знаете ответ?
регистрация