Из овощей, нежирного свиного филе и консервированного ананаса рекомендуется приготовить аппетитное, яркое и сочное мясное блюдо в азиатском стиле.
Ингредиенты:
- кусочки консервированного ананаса со сладким сиропом (246 г);
- нежирное свиное филе (360 г)
- подсолнечное масло ароматное (46 мл);
- желтый перец болгарский (340 г);
- густой соус соевый (54 мл);
- сочная морковь молодая (140 г);
- коричневый сахарный песок (6 г);
- молотый имбирный корень сушеный (14 г);
- свежая кинза рубленая для оформления (по вкусу).
Процесс приготовления:
Поперек волокон нужно нарезать крупными ломтиками промытое свиное филе, затем мясо необходимо слегка отбить и дополнительно разрезать на бруски, переложить в большую миску.
Далее нужно подготовить какую-то глубокую емкость и влить в нее соевый соус, добавить немного сахара, насыпать молотый имбирь, по желанию отправить в ту же посуду просеянный крахмал, тщательно все взбить погружным блендером.
Теперь нужно промыть желтый болгарский перец и нашинковать его полосками, затем переложить этот овощ в сковороду и обжаривать до мягкости на сильном огне в горячем масле примерно пять минут.
В это же время необходимо почистить морковь и промыть, после этого нарезать толстыми кружочками, переложить в сковороду, продолжить процесс жарки овощей при регулярном помешивании еще несколько минут до мягкости.
После этого необходимо нарезать маленькими кусочками консервированный ананас и отправить его в сковороду, добавить сладкий сироп и хорошенько перемешать ингредиенты, переложить их в свободную емкость.
Поставить на сильный огонь чистую сковороду и отправить в нее еще немного масла, добавить свиные куски и слегка подрумянить их, влить достаточное количество соуса с крахмалом и продолжить процесс жарки мяса еще десять минут.
Вернуть в сковороду обжаренные овощи с консервированным ананасом и перемешать, прогревать компоненты под крышкой на умеренном огне еще несколько минут, затем посыпать аппетитное свиное блюдо рубленой зеленью и подавать в горячем виде с ломтиками свежих огурцов.
