Женщины отдают предпочтение сладким и каким-нибудь оригинальным блюдам, красиво оформленным. Что же касается мужчин, то им по душе тяжелая и сытная пища, устраняющая чувство голода на длительный период времени, а также обеспечивающая большим количеством энергии. Кроме того, некоторым мужчинам нравится и такая пища, которая прекрасно сочетается с ароматным пивом.
Таким блюдом, отвечающим всем требования мужской части населения, являются свиные ребрышки в остро-сладком соусе.
Ингредиенты:
густой острый кетчуп (235 мл);
кленовый сироп (четверть чашки);
ребрышки свиные (2,1 кг);
свежемолотый перец красный (14 г);
чесночный порошок (16 г);
табаско соус (23 мл);
яблочный уксус натуральный (треть чашки);
луковый порошок (половина ч. ложки);
молотый перец черный (половина ч. ложки);
паприка хлопьями, обязательно сладкая (13 г);
соль (по вкусу);
свежемолотые зерна кориандра (23 г);
горчичный порошок (23 г);
соус терияки.
Последовательность приготовления:
Аккуратно разрезать поштучно промытые свиные ребрышки, переложить их в форму для запекания, смазанную каким-нибудь маслом. По вкусу приправить чесночным порошком и солью. Отправить свиные ребрышки в духовку и запекать их примерно сорок минут при 180 градусах.
В это же время можно заняться приготовлением остро-сладкого соуса, а для этого нужно подготовить сотейник с толстым дном, отправить в него все оставшиеся компоненты, тщательно перемешать их. Поставить сотейник на тихий огонь и при регулярном помешивании прогревать остро-сладкий соус примерно пятнадцать минут.
Как только свиные ребрышки будут готовы, выложить их на большой кусок фольги, сверху полить ребра остро-сладким соусом. Завернуть свиные ребрышки в сверток, отправить в духовку и запекать еще один час.
Переложить приготовленные свиные ребрышки на блюдо и подавать их с пивом и обжаренными картофельными дольками.
