Для запекания батата в духовке потребуется:
-Батат - 3-4 клубня (около 800 г);
-Оливковое масло - пара столовых ложек;
-Соль - по требованию;
-Чёрный молотый перец - по усмотрению;
-Паприка или сушёный тимьян - по желанию.
Порядок действий:
Берём несколько клубней батата, тщательно моем их под проточной водой, убираем грязь щёткой. Оставляем кожуру, потому что она придаёт блюду дополнительный вкус и хрустинку.
Нарезаем батат кружочками или дольками, толщину выбираем по своему предпочтению. Перекладываем ломтики на противень, застеленный силиконовым ковриком для выпечки.
Слегка сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем солью, свежемолотым чёрным перцем и, по желанию, добавляем немного паприки или сушёного тимьяна. Важно всё перемешать, чтобы специи и масло равномерно распределились. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов и отправляем батат запекаться. Примерное время приготовления - около 25-30 минут. Кроме того, важно проверять на готовность, протыкая ножом - он должен легко входить.
Когда батат подрумянится, вынимаем из духовки, даём немного остыть и подаём к столу.
