Чтобы правильно обжарить сельдерей в кляре:
- почистите сельдерей, нарежьте его крупной соломкой одиноковыми кусками - так он лучше прожарится и будет вкуснее. Если нарезать плоскими кусками - будет не так вкусно.
- приготовьте кляр. Можно просто взбить яйца, добавить соль и перец по вкусу. Перец берите не молотый, а измельчите перец-горошек. Если нет мельнички, перец подавите двумя ложками.
Обваляйте сельдерей в кляре, и выложите на хорошо нагретую сковороду с растительным маслом.
