0

Черемша - что это за растение?

Алена Литовченко [2.1K] 3 года назад

Черемша, что это за растение? Можно ли ее есть сырой и добавлять в салаты?

1

Наверное многие видели в апреле бабулек на рынке, продающих пучки крупных зеленых листьев и наперебой расхваливающих свой товар. Что же это такое? – не что иное, как черемша.

Черемша – это растение, которое еще называют диким чесноком или медвежьим луком. Растет черемша в лесах, в низинах, так как очень любит влагу.В мае черемша цветет довольно симпатичными белыми цветами, собранными в соцветия.Листья черемши, если их потереть, издают чесночный аромат и очень напоминают листья ландыша, однако черемша их распускает намного раньше – в начале-середине апреля, а ландыш – почти на месяц позже.

В пищу употребляют молодые листья черемши, которые собирают в апреле и мае – пока они не стали жесткими. По содержанию витаминов и других полезных свойств черемша может переплюнуть большинство овощей и фруктов.

Черемшу можно кушать как обычную зелень, добавлять в весенние овощные салаты, мариновать, солить, печь с ней пироги, готовить разнообразные супы и запеканки.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация