Сколько лука нужно для приготовления чахохбили?

Я тоже хочу вам рассказать свой рецепт грузинского блюда под названием "чахохбили".

Это очень вкусное блюдо родом из грузинской кухни, представляет собой как бы рагу с курятиной, соусомиз томатов и душистыми специями.

По ходу своего рассказа про это пряное блюдо с сочной курицей я и отвечу на ваш вопрос.

Итак, ингредиенты для чахохбили нужны следующие:

-луковица одна штука,

-чеснок четыре зубчика,

-перец чили половина стручка,

-кинза один пучок,

-бедрышки куринве три штучки,

-томат - три штучки,

-подсолнечное масло - две столовых ложки,

-хмели-сунели приправа одна чайная ложка,

-соль по вкусу.

Приготовление начнём с того,что с курятины снимаем кожицу и вырезаем все косточки.

Получившуюся мякоть нарезаем кубиками размером по два-три сантиметра.

Обжариваем мясо на сухой сковородке, без масла, на среднем огне, до получения на мясе румяной корочки.

Потом перекладываем обжаренное мясо на тарелочку и накрываем листом фольги, так чтоб оно оставалось тёплым.

Берём одну, но большую луковицу и мелко рубим её, припускаем на той же самой сковородке, где жарили до этого мясо.

Натираем на крупной тёрке три штуки томатов и добавляем получившееся томатное пюре к репчатому луку.

Измельчаем четыре зубка чеснока с кусочками чили-перца, с солью, с приправой хмели-сунели и нарезанным пучком кинзы, добавим туда ещё подсолнечное масло до состояния пасты.

Добавляем всё это к соусу из томатов и тушим его в течение семи-десяти минут.

Потом добавляем к получившемуся соусу курятину, прогреваем всё вместе и сразу же подаём на стол. Приятного аппетита!