Рекомендую Вам консервировать помидорчики по этому рецепту, особенно черри. Я беру в такой пропорции:
помидоры - 1 кг., сахар — 2 ст. л., соль — 1 ч. л., кислота лимонная — 0.5 ч. л.,чеснок — 2 зуб, лист лавровый — 3 шт, перец черный — 3 шт, петрушка.
Банки консервирую всегда, укладывают помидор и все оставляющие, и кипячу рассол. Помидоры кипятком не обдаю, а сразу укладываю помидорчики и заливаю рассолом. Когда нет лимонки делаю с уксусом. Закатанные баночки переворачиваю и накрываю чем-то теплым, чтобы не так быстро остыли.
