Из картофельного пюре получаются довольно вкусные оладьи. Причем, если даже пюрэшка вчерашняя. Освежить его и приготовить новое блюдо очень просто.
В зависимости от массы и его плотности добавьте одно-два яйца. Если оно жидковатое, то достаточно одного и пару ложек муки, ежели твердое - то два. Приправьте любимыми специями.
Разогрейте сковородку с маслом и выкладывайте столовой ложкой или, если консистенция позволяет, формируйте руками.
Обжаривайте с двух сторон.
Структура у таких оладушек нежная. Поэтому, аккуратно переворачивайте лопаточкой.
Подавать можно со сметаной, любыми овощами, или полить мясным соусом от гуляша.
