1

Как запечь рис с овощами в духовке?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Какие существуют рецепты приготовления риса с овощами в духовке? Как правильно запечь рис в духовке, чтобы он не был сухим?

0

На даче выращиваем овощи, которые не успеваем летом поглощать. Поэтому приходится много замораживать, все-таки этот процесс проще и быстрее консервирования. Зимой эти овощи здорово выручают. Так на ужин люблю готовить рис с овощами в духовке.

Стакан риса хорошо промываю в холодной воде. Овощи размораживаю, не отжимаю. Форма нарезки овощей - кубиками. Смешиваю рис с овощами, солю, перчу, добавляю прованские травы, карри. Хорошо премешиваю массу. Выкладываю в форму для запекания с бортиками см 10 (или кастрюльку). Кладу сливочное или растительное масло (можно оба), наливаю стакан бульона, воды или жидкости, которая собралась после оттаивания овощей. Закрываю фольгой (оставляю небольшую дырочку для выхода пара) или крышкой (не плотно). Запекаю в духовке, нагретой до 180 градусов в течение 50 минут. На стакан риса беру по 200 г кабачков, баклажанов, помидоров, стручковой фасоли и тыквы, парочку болгарского перца, по 30 г сливочного и растительного масла или 60 г какого-то одного вида, соль и приправы по вкусу. Можно положить горошек или кукурузу консервированные.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID