0

Как сделать маринад для окорочков с соевым соусом?

Алена Литовченко [2.1K] 2 года назад

Как сделать маринад для окорочков с соевым соусом? Как подготовить окорочка? Сколько нужно держать окорочка в маринаде?

1

Мне особенно нравится маринад на основе соевого соуса - он прост, но окорочка получаются вкусными и хорошо промаринованными.

Окорочка часто беру охлажденные, либо если есть заморозка - предварительно размораживаю в холодной воде. Даю стечь лишней воде, слегка обсушив бумажным полотенцем, либо оставляю в дуршлаге.

Я предпочитаю остро-пряный маринад, поэтому готовлю его с такими ингредиентами на килограмм мяса:

  • 60 мл соевого соуса,
  • 2 ст.л горчицы,
  • 2 ст.л специй к курице-гриль,
  • 3 измельченных чесночинки,
  • 1 ч.л меда,
  • 1 ст.л лимонного сока,
  • 2 ст.л оливкового, либо любое другое растительное масло.

Смешиваю ингредиенты и натираю окорочка. Мариную не меньше часа, чтоб мясо впитало вкус и аромат. После этого запекаю, жарю в сковороде, гриле или барбекю ароматные окорочка.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID