0

"Сельдь под шубой" рулетом как приготовить? Рецепт?

Эления [3K] 4 года назад

Как сделать рулет из салата "Сельдь под шубой"?

Как приготовить "Сельдь под шубой" в виде рулета?

Рецепт.

"Сельдь под шубой" рулетом

(Другие оригинальные способы подачи "Сельди под шубой")

1

Для приготовления рулета Сельдь под шубой понадобятся те же продукты, которые вы используете и для одноименного салата.

Мой набор такой:

Свекла

Морковь

Картофель

Яйцо

Селедка

Майонез

Соль по вкусу.

Многие очень часто добавляют репчатый лук, но в моей семье не все его едят, поэтому не добавляю. Зато, частенько использую яблоко. Правда, на фото ниже его нет, но его тертый слой кладу перед селедкой после картошки.

Приготовление:

Подготовьте продукты и нашинкуйте или нарежьте их.

Свеклу натрите на терке и отожмите через марлю. Слишком много сока в данном случае помешает сохранить форму рулета.

Застелите пищевую пленку и выкладывайте на нее первый свекольный слой. Стороны пленки должны быть больше. Этот слой майонезом не мазать.

Далее поочередно слои моркови,

яиц, картофеля (и здесь по желанию - яблочко). Каждый следующий слой по длине(с двух сторон) сделайте меньше предыдущего, перемазать каждый майонезом.

Вот и очередь селедочки. Еенужно класть на середину конструкции. По поводу формы - можно положить и целые филе,(как на фото автора вопроса), а можно нарезать кубиками. Выбирайте, как вам по душе.

Сейчас надо скрутить рулет. Хочу отметить, что, когда вы выкладываете очередной слой, его надо немного утромбовать. Для этого постелить пленку и руками сверху слегка подавить, чтобы нарезанные и натертые кусочки легли плотнее друг к другу. Пленку снять и положить следующий, опять накрыть и уплотнить. И так далее. Для сворачивания рулета по длине рулета подлодите руки под пленку и движениями к середине соедините края. На самом деле, ничего сложного нет, ничего не разваливается. Подправьте "шов" руками и оберните рулет плотно пленкой. Уберите конструкцию в холодильник на пару часов. После чего снимите пленку, она легко удаляется, и украсьте ваше изделие, например, петрушкой и майонезом.

Знаете ответ?
регистрация