Я знаю рецепт бюджетного сладкого пирога. На стакан кефира (простокваши, ряженки, сыворотки или рассола) беру по стакану муки и сахара, 1 яйцо, 1 чайная ложка соды (не гашу). В качестве начинки служат сухофрукты, или замороженные ягоды, или орехи. Можно и без начинки, а потом готовый корж разрезать поперек и смазать вареньем.
Яйцо взбиваю с сахаром, добавляю жидкость, потом муку с содой. Выпекаю 1 час.
