Броколли ещё довольно часто называют спаржевой капустой. И это неспроста. Ведь брокколи обладает сочными мясистыми стеблями. И брокколи, хотя и является капустой, но по вкусу немного напоминает спаржу.
А вообще брокколи это отличный овощ, который обладает массой витаминов и полезных веществ.
Брокколи часто рекомендуют в качестве первого прикорма, овощного прикорма, для маленьких, совсем мелких детишек.
Брокколи для них просто отваривают и пюрируют, и при этом сдабривают небольшим количеством соли и растительного масла.
Вообще в брокколи обычно едят соцветия, но можно, при желании, и если капуста у вас совсем молодая, кушать утолщённые стебли. Но это всё дело вкуса и желания.
