Лисички, очищенные, вымытые и порезанные, замачиваем в молоке на час-другой. Это надо для удаления возможной горечи из грибов. Промоем.
В кастрюлю с водой положим порезанную картошку и лисички. Варим полчаса.
Готовим зажарку. Обжариваем лук с морковкой (на сливочном масле) и соединяем с супом. Солим, забрасываем сушеные базилик с петрушкой. Плавленый сырок (1 или 2) мелко натрем и выложим в суп. Поварим еще 5 минут.
Даем супу настояться минут 20, оставив на горячей и выключенной плите.
Подаем со сливками. Если вам не надо потом будет идти в людное место, выдавите с такой супчик маленькой зубок чеснока.
