Какой существует рецепт салата с курицей, грецкими орехами и грибами?

Очень популярны всевозможные салаты из курицы. Одним из самых вкусных является салат с курицей, грибами и грецкими орехами.

Для салата понадобится:

1. Курица -300 гр (1 крупное филе или крупный окорочок);
2. Грибы свежие - 200 гр (лучше всего подойдут шампиньоны или вешенка, но можно и другие на ваш вкус);
3. Картофель - 200 гр (3-4 клубня);
4. Сыр твердых сортов - 150 гр (Российский, Гауда, Эдам или другой подобный);
5. Майонез домашний - 150 гр;
6. Чеснок - 2 зубчика (для любителей);
7. Орехи грецкие чищенные - 100 гр (можно больше);
8. Соль;
9. Перец;
10. Масло растительное (для жарки грибов).

Курицу отварить в подсоленой воде, дать отстыть, нарезать тонкой соломкой. Грибы, вешенку или шампиньоны, кто какие больше любит, помыть, почистить, нарезать соломкой и обжарить на масле до готовности, посолить и поперчить по вкусу. Картофель помыть, отварить до готовности, почистить, нарезать также. Сыр натереть на крупной тёрке. Очищенные орешки слегка обжарить на сухой сковороде до появления сладкого маслянистого аромата, остудить и некрупно изрубить ножом. Домашний майонез смешать с измельченным чесноком. Собираем салат слоями, перемазывая каждый слой чесночным майонезом:

1 слой - картофель;

2 слой - жареные грибочки;

3 слой - отварная курица;

4 слой - тыртый сыр;

5 слой - орехи.

Дать слоям салата пропитаться не менее 30-40 минут и подавать к столу. Не смотря на присутвствие чеснока, вкус салата остается очень нежным, а для любителей более пикантного вкуса, можно добавить ещё 1 слой - корейскую морковь. На такую порцию саплата достаточно будет 150 гр.