Действительно Шу Пуэр один из видов Пуэра. В сущности, имеются только два: Шу и Шен. Шу переводится "готовый". То есть, он подвергается быстрому созреванию, но делается это абсолютно безвредно. Вначале собираются листочки чая. Затем их подсушивают. А потом происходит процесс, который и объясняет такое название. Все листочки выкладывают в толстый слой и заливают чистой водой. Тогда они прели и быстрее ферментировались. После снова листья сушат и прессуют. Такой чай, можно заметить, дешевле, чем Шен Пуэр. Но также очень вкусный. Я в нем нахожу нотки шоколада и орехов. Имеется вкус легкого дыма. А когда заварится, то впечатляет красивым цветом.
