Из малины, сладких булочек и белого шоколада можно приготовить замечательный пудинг, который рекомендуется подавать на завтрак в выходные дни.
Хотелось бы обратить внимание на то, что малину добавлять в больших количествах в форму не рекомендуется, так как пудинг в этом случае не получится пышным.
Ингредиенты:
сладкие небольшие булочки (340 г);
коричневый сахарный песок (28 г);
отборная малина свежая (450 г);
несоленое масло сливочное размягченное (37 г);
жирное молоко (520 мл);
ванильный экстракт (по вкусу);
крупные куриные яйца сырые (четыре штуки);
белый шоколад (280 г).
Процесс приготовления:
Сначала нужно подготовить прямоугольную форму для запекания, которая не должна быть глубокой, затем смазать ее небольшим количеством сливочного масла.
Далее необходимо поставить на водяную баню небольшую металлическую миску и отправить в нее маленькие кусочки белого шоколада, добавить оставшееся сливочное масло. При регулярном помешивании прогревать эти ингредиенты несколько минут, как только шоколадно-масляная смесь станет густой и совершенно однородной, раскрошить в нее часть сладких булок, добавить по вкусу ванильный экстракт.
Тщательно перемешать ингредиенты, переложить половину шоколадно-масляной смеси в подготовленную форму, далее нарезать ломтиками оставшиеся сладкие булки и выложить их слоем в эту же емкость, затем равномерно распределить.
Сверху выложить часть промытых ягод, затем вылить на ягодный слой остатки шоколадно-масляной смеси, после этого отправить в форму оставшуюся малину.
Далее необходимо влить в маленькую миску охлажденное молоко, насыпать сахарный песок и добавить сырые яйца, затем взбивать эти ингредиенты примерно пять минут.
Перелить молочно-яичную смесь в форму, затем оставить малиновый пудинг на столе минут на семь, после чего его можно отправить в духовой шкаф примерно на тридцать минут и запекать при 190 градусах.
Хозяйкам на заметку:
Хотелось бы обратить внимание на то, что молочно-яичная смесь не должна покрывать полностью компоненты, в противном случае пудинг превратится в какую-то непонятную кашу в процессе запекания.
Некоторые хозяйки часто интересуются тем, можно ли использовать для приготовления такого десертного пудинга какие-либо другие ягоды.
Да, другие садовые свежие ягоды также можно использовать для приготовления этого необыкновенно нежного десерта, самое главное, чтобы они были сладкими и очень сочными.
