Тем, кто хотел бы включить в новогоднее меню легкую, не слишком калорийную и очень оригинальную закуску, рекомендуется приготовить закусочный торт из вафельных коржей и консервированной рыбы, а также корейской моркови и куриных яиц.
Такая великолепная закуска станет самым ярким акцентом на любом празднике, а перед подачей к столу ее желательно украсить взбитым майонезом.
Для такой закуски можно использовать любую консервированную рыбу, например, скумбрию, сардины, тунца или семгу.
Ингредиенты:
- готовая корейская морковь (178 г);
- консервированная рыба любая (440 г);
- копченая паприка молотая (4 г);
- оливковый майонез (140 мл);
- морская соль (по вкусу);
- вареное куриное яйцо отборное (три штуки);
- готовые вафельные коржи (пять штук).
Процесс приготовления:
Выложить консервированную рыбу на сито, затем обсушить ее, переложить в небольшую миску и тщательно размять вилкой, после этого подготовить плоское блюдо и выложить на него первый вафельный корж, смазать рыбной начинкой.
Сверху выложить часть корейской моркови, добавить майонез, сверху выложить еще один вафельный корж и повторять процесс создания закусочного торта до того момента, пока не закончится вся рыбная начинка и морковь. После этого нужно влить остатки майонеза в небольшую миску и добавить специи, а также соль, после этого хорошенько взбить ингредиенты и смазать майонезной смесью вафельный торт.
Далее нужно почистить и очень мелко натереть вареные яйца и украсить тертой яичной смесью вафельный торт, после этого отправить эту закуску в холодильную камеру примерно на сорок минут, затем нарезать кусками и сразу же подавать ее к праздничному столу.
