0

Как приготовить вафельный торт с "Пралине" (рецепт)?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Какие есть рецепты приготовления вафельных тортов с "Пралине"? Как самому приготовить вафельные коржи? Как приготовить "Пралине" для вафельного торта?

1

Вафельные коржи, подготовьте:

-Мука пшеничная - полтора стакана;

-Яйцо - 2 штуки;

-Сахар - пол стак;

-Масло сливочное - 50 грамм;

-Молоко - ст;

-Сода - четверть чайной ложечки;

-Ванилин - по вкусу;

-Соль - щепотка;

Приготовление:

В миску разбиваем яйца, насыпаем сахар и взбиваем вилкой или венчиком.

Вливаем растопленное масло, молоко.

Перемешиваем.

Просеиваем муку с содой и солью и добавляем ее ко всем ингредиентам.

Хорошо размешиваем. Тесто должно получиться по консистенции похожим на блинное.

Включаем вафельницу и выпекаем вафельные листы согласно инструкции к прибору.

Для пралине берем:

-фундук и

-сахар- в равных пропорциях.

Очищаем ядра фундука от коричневой шкурки. Чтобы легче было - можно прокалить их на сковороде.

Часть сахарного песка засыпаем в посуду с толстым дном и ставим на огонь, мешаем лопаткой. Когда начнет растворяться - досыпаем остаток. Помешивая, дожидаемся состояния карамели и выключаем. Перекладываем туда орехи, (можно чуть соли) и пытаемся их все полностью искупать карамелизированном сахаре.

Выкладываем на силиконовый коврик слоем потоньше.

Застывает почти сразу. Ломаем на кусочки и измельчаем блендером в пасту.

Полученным пралине перемазываем каждый корж.

Верх украшаем в меру своей фантазии.

Торт готов.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID