Как готовить курицу с ананасом (рецепты с фото)?

Тем, кто любит диетические, питательные и полезные блюда, рекомендуется приготовить в духовке сочную курицу с клюквой и консервированными ананасами.

В принципе, для приготовления этого малокалорийного куриного блюда желательно использовать свежий ананас, но если в наличии его нет, то можно приготовить курицу и с консервированным продуктом.

Что касается клюквы, то рекомендуется использовать как свежие, так и замороженные ягоды, в зимнее время их можно заменить вялеными плодами, правда, предварительно замочить в теплой воде.

Подавать сочное блюдо из курицы с клюквой и ананасами рекомендуется не в горячем, а в теплом виде с каким-либо ароматным длиннозерным рисом, например, басмати.

Ингредиенты:

• домашняя густая сметана (90 мл);

• филе куриное (шесть штук);

• смесь каких-нибудь специй (по вкусу);

• универсальная приправа (по вкусу);

• оливковое масло для жарки (120 мл);

• отборная клюква (70 г);

• свежая петрушка измельченная (60 г);

• консервированный ананас (450 г);

• свежие листья базилика (30 г).

Процесс приготовления:

Поставить на умеренный огонь большую и тяжелую сковороду, влить в нее необходимое количество оливкового масла, разогревать его примерно пять минут, затем хорошенько промыть все куриное филе и полностью его обсушить на разделочной доске. Теперь нужно слегка отбить все куски курицы через плотный полиэтилен, присыпать их смесью каких-нибудь специй, после этого небольшими порциями обжаривать минут по десять с каждой стороны в раскаленном масле.

Теперь необходимо нарезать небольшими кусочками консервированный ананас, переложить его в сковороду и обжаривать при периодическом помешивании примерно восемь минут.

Тщательно промыть отборную клюкву, предварительно очищенную от мелкого сора, отправить промытые ягоды в сковороду, влить жирную сметану, добавить универсальную приправу.

Продолжить процесс жарки в сковороде при периодическом помешивании на среднем огне еще десять минут, как только курица будет полностью готова, переложить ее в глубокую тарелку, полить тем соусом, который получился из клюквы и ананасовых кусочков. Украсить куриное блюдо листьями свежего базилика, затем подавать с ароматным басмати или любым картофельным гарниром.

Хозяйкам на заметку:

Можно немного изменить рецепт и добавить в сковороду небольшое количество ананасового сока из консервной банки, насыпать какие-нибудь сушеные пряные травы.