0

Как приготовить салат из запеченных овощей?

Larrissa [3.6K] 3 года назад
0

Я очень люблю запеченные овощи, поэтому мы частенько делаем салатики с запеченными овощами.

Мой любимый рецепт салат с овощами и курицей.

Для приготовления нам потребуется:

  • Баклажаны
  • Болгарские перцы
  • Репчатый лук (лучше всего взять сладкие сорта)
  • Куриное филе
  • Зелень

Способ приготовления.

Моем овощи, далее очищаем репчатый лук и режем его полукольцами.Из болгарского перца удаляем сердцевину и косточки. Можно удалить плодоножку у баклажана. Теперь берем фольгу и заворачиваем в неё баклажаны, перец и репчатый лук. Выкладываем овощи в фольге на противень. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим противень в духовку на 15-25 минут.

С куриным филе можно поступить двумя разными способами. Во-первых, можно куриное филе запечь вместе с овощами, тогда филе напитается соком овощей. Можно запечь куриное филе отдельно от овощей в фольге.

Так же куриное филе можно обжарить до золотистой корочки. Мне нравятся оба варианта, но большой популярностью пользуется именно обжаренное филе.

Нарезаем куриное филе на небольшие ломтики, разогреваем сковороду и выкладываем в неё филе. Обжариваем курочку по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета. При желании можно к курочке добавить немного паприки или итальянских трав.

Как только овощи пропекутся, вытаскиваем их из духовки. Даем им немного остыть, затем очищаем баклажаны от кожи, нарезаем соломкой. Болгарский перец так же нарезаем соломкой. Сок из-под овощей не выливаем. В салатник выкладываем порезанные овощи, курочку, и лук. Нарезаем зелень и добавляем к салату. Поливаем салат соком из-под овощей. Добавляем немного соевого соуса и подаем готовый салатик к столу.

Приятного, вам, аппетита!

Знаете ответ?
регистрация
OpenID