Как тушить лук?

Question

1

Лук незаменим во время приготовления многих блюд, а может ли он быть самостоятельным блюдом? Если да, то подскажите рецепт. Какое масло использовать при его приготовлении? Какие еще ингредиенты необходимы в этом блюде?

тэги: лук, рецепт, тушение

категория: Овощи > Тушеные овощи

ответить

комментировать

в избранное бонус

1 ответ:

старые выше

новые выше

по рейтингу

Знаете ответ?

score 3 · Answer 1

Лук для тушения, можно любой использовать (имеется ввиду репчатый), либо обычный белый, либо красный, мне больше нравится сочетать оба цвета, но у белого, получается более "карамельный" цвет, около 500 г лука надо.

Масло лучше использовать оливковое, в данном случае, лучше не брать экстра вёржден, можно для жарки оливковое просто, на глаз, примерно столовая ложка.

Либо вода, либо куриный бульон (лучше вода, но это кому как больше нравится), тоже на глаз.

Обязательно посолить и немного поперчить, а вот именно для красного лука, хорошо бы еще и чуть-чуть сахара добавить.

Тушить лук около 25-30 минут, а еще в конце, отлично было бы добавить сливки! Но только не забывайте после сливок, соус прокипятить.

Email:
Пароль:
Введите контрольное число с картинки:

	забыли пароль?

Имя:
Email:
Пароль:
	Подтверждаю согласие с Политикой конфиденциальности