Спаржа действительно варится не так просто, как может подуматься. Ее нельзя просто положить в воду и варить.
Для начала, надо воду вскипятить, кастрюлю объемную брать не надо, только если не собираетесь варить очень много спаржи, лучше взять высокую кастрюлю, по возможности.
Добавить в эту кастрюлю 2–3 ложки оливково масла, посолить, можно немного сахара положить.
Взять несколько штук/стеблей спаржи (не более десяти штучек), и "поставить" в кастрюлю, предварительно можно их (стебли) перевязать. Поставить этот пучок, необходимо стебельками вниз, так как вариться должен именно стебель у спаржи.
Варить пучки надо около семи минут, можно и шесть минут, очень важно не переварить!
