Топинамбур ее еще называют земляную грушу помогает во многих заболевания. Можно ее есть как в сыром, так и в термической обработки. Если употреблять клубни в сыром виде, то напоминает вкус капусты. А если подвергать термическую обработку, то будет напоминать сладкого картофеля. Но полезнее ее употреблять в сыром виде. Наиболее съедобная часть - это корнеплоды. Ее используют во многих Бадах и лекарственных препаратов. Противопоказаний у него практически нет, единственно если человек не переносит это растение. Если говорить о пользе, то в в этом растение содержится вещество инулин и очень хорошо помогает при заболеваниях поджелудочной железе, а также отчищает организм от вредных веществ.
