Так как два разных продукта и они действуют по разному. Например, диетологи рекомендуют кефир. А если рассматривать с терапевтической точки, то назначают ряженку, так как они не вызывает раздражение кишечника и насыщает больше полезных веществ организм. Также кефир отлично сочетается с фруктами, а ряженка сочетается с хлебами (без дрожжевым).Ряженка имеет желтоватый оттенок и немного гуже кефира. И еще ряженка более калорийна, чем кефир. Хотя оба имеют лечебные свойства, то употреблять кефир либо ряженку, то это дело каждого.
